Geay Oester Speciale (FR)

Informatie: Deze Franse oester is zacht en krokant tegelijk en heeft een fijne ziltigheid. De kweek van de Spéciales GEAY duurt minimaal drie jaren. Het eerste jaar is de oester nog een larve, het tweede en derde jaar groeit ze door in de kweekparken bij Utah Beach (Noord Normandië). Nadat de oesters zijn gecontroleerd zijn op dikte en ronding worden ze geplaatst in de claires van Marennes-Oléron in de regio Charente-Maritime. Hier rijpt de oester nog enkele maanden alvorens ze wordt verpakt als een ware Speciale Geay.

Smaak: De smaak van deze stevige oester is puur en zuiver, vet en vol met een zachte, zoete nasmaak. De zoetigheid balanceert met een fijne ziltigheid. 

Beschikbaar: Gehele jaar